L'approche du plaisir

La diversité des techniques de
vinification et leur modernisation
offrent des possibilités qualitatives
de plus en plus larges. Les efforts
d’investissements réalisés par les
producteurs leur permettent un
meilleur contrôle des produits tout
au long de la vinification.

Les choix d’élevage diffèrent : primeurs,
vins de garde, non boisés, boisés.

Les cépages sont assemblés dans une large part afin que chaque vignerons, en fonction de son encépagement et de son terroir, personnalise son vin.

Ainsi, stéréotype, standard, sont des termes qui n’appartiennent pas au registre des vigneronnes et des vignerons.

La grande liberté dans l’élaboration des vins et la multitude des facteurs Terroirs/Cépages/Vinification permettent de concilier qualité et créativité et d’offrir une gamme de vins riche et variée.

Où trouver nos vins ?

70 % des vins sont exportés, principalement vers l’Allemagne, l’Angleterre, la Hollande, la Belgique, les U.S.A., le Japon, …
Les circuits de distribution les plus représentés sont les importateurs, la vente directe au caveau, les magasins spécialisés (cavistes), les Cafés Hôtels Restaurants.