"Was täte ich ohne diese kreative Freiheit!" sagt sich der Winzer. "Meine Leidenschaft würde zu Arbeit, mein Wein bekäme den schalen Geschmack der Routine. Dieser Wein wächst aus dem Boden, aber auch aus meiner Hand und meinerVorstellungskraft. Er ist ein Teil von mir, wie meine Kinder."

Die von der Mittelmeersonne beschienenen Hänge wurden bereits in der Antike als Weinbaugebiet erwähnt.
Herz, Geschick und Einfallsreichtum der Winzerinnen und Winzer bürgen für die Originalität ihrer Weine.

Stolz auf ihre kreative Freiheit, leidenschaftlich, dynamisch und umweltbewusst, produzieren sie Weine, in denen sich ihre Persönlichkeit widerspiegelt: modern und dennoch authentisch.
Les côtes de thongue sont :
… eine Aufforderung zur Reise: Weinberge, Landschaften, alte Kirchen, Schlösser und Dörfer,
... eine Aufforderung zum Geniessen : Farben, Strukturen und Düfte all dieser Weine entdecken und schätzen lernen, ein stets erneuertes Vergnügen.